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青光眼

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   医学上通常把青光眼分为急性青光眼(也叫闭角青光眼)和慢性青光眼(也叫开角青光眼)。
  青光眼是由眼压升高引起眼内组织损伤的一种常见的易致盲性眼病,眼压升高的主要原因是眼内房水流出受到阻碍,眼压升高过久即可使视神经萎缩,视力减退,严重者还可造成失明。青光眼发病原因常与情绪波动、失眠、疲劳或者误用阿托品类药物散瞳等因素有关。

营养防治
  在饮食上,宜吃利水、舒肝、解郁、宁神的食物,并以之配成药粥、药膳,经常食用方可奏效,如赤豆苡仁粥、莲子百合汤、荠菜粳米粥、小麦大枣汤等。夏天可多食清热利水的食物,如绿豆汤、冬瓜汤、丝瓜汤、西瓜等。
  另外,青光眼病人的食品,最好是含有眼组织正常代谢所必需的营养物质,如维生素 A、维生素 E、维生素 B1、维生素 B2等,故应多吃豆类、花生、鸡蛋、植物油、糙米、肉类、肝类等食物。
  忌食动物性脂肪及含胆固醇高的食物,要少吃肥肉和煎炒炙煨食物。不宜食辛辣食物,忌饮浓茶和咖啡,少饮酒类等刺激性饮料。

营养食谱

丝瓜汤
[ 用料 ] 丝瓜 2 个,精盐少量,花生油、小葱适量。
[ 制作 ] 将丝瓜去皮切成片,待锅内油烧至八分热时,放少量盐入锅,再加少量水,入锅中煮沸,然后把丝瓜放进锅煮熟,将汤盛碗中,撒上点小葱粒即可食用。
[ 功效 ] 清热、利水。

黄花红豆汤
[ 用料 ] 红小豆、黄花各 50 克,蜂蜜适量。
[ 制作 ] 将红小豆与黄花分别洗净共同放入锅中,加入适量的水,大火烧煮,待水沸时改用小火煮,待红小豆煮至熟烂时可放入蜂蜜,搅匀后即可出锅食用。
[ 功效 ] 养血止血,清热利水。主治慢性青光眼。

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